ゆっくりと火を入れた、柔らかくレアなとんかつと注文を頂いてからおひとり様専用の釜で炊き込むご飯が特徴の店舗です。米は長野県佐久市の希少な米である五郎兵衛米を使用。炊き立てのつやつやピカピカなご飯をお楽しみください。また、箸で切れる柔らかヒレカツは絶品。まず最初は塩でお召し上がりください。