その時々で最良な国産の蕎麦粉厳選し、店内の石臼で挽き、打ちたて、茹でたての蕎麦をお召し上がりいただけます。
しっかりとコシのある、香り豊かな細切り蕎麦は、ダシの利いたこだわりのつゆがよく合います。